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Au Latitude 21, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos précieux résidents.
Nous savons que pour que vous passiez de bonnes vacances, vous avez besoin de ne penser à rien. C’est pour cette raison que nous vous proposons un menu demi-pension à Saint-Gilles-les-Bains !
Au sein de notre restaurant, découvrez ce menu spécialement conçu pour combler vos papilles et vous faire découvrir les saveurs authentiques de La Réunion.
En réservant avant 18h, vous pourrez déguster une entrée, un plat et un dessert, le tout préparé avec soin par notre chef cuisinier, en utilisant des ingrédients frais et locaux de saison.
D’ailleurs, de quels ingrédients et plats parle-t-on ?
Le Latitude 21, votre hôtel à Saint-Gilles-les-Bains, vous fait un petit tour d’horizon des spécialités culinaires de La Réunion.
Le restaurant du Latitude 21 est l’endroit idéal pour savourer des plats délicieux tout en profitant de l’atmosphère chaleureuse de notre hôtel de charme.
Notre menu demi-pension est spécialement conçu pour satisfaire tous les appétits et mettre en valeur les produits locaux exceptionnels de Saint-Gilles-Les-Bains.
En réservant votre séjour chez nous, vous bénéficiez de ce privilège exclusif de profiter d’un repas gastronomique chaque soir.
Laissez-vous surprendre par les créations culinaires uniques de notre chef, qui allie habilement les saveurs locales à une touche de créativité !
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L’été à La Réunion est marqué par une grande variété de fruits tropicaux juteux et délicieux.
Parmi eux, l’ananas Victoria occupe une place spéciale.
Avec sa chair sucrée et juteuse, l’ananas Victoria est parfait pour créer des plats rafraîchissants et savoureux.
Notre chef pourra vous le faire découvrir dans une de ses nombreuses recettes mettant en valeur cet ingrédient de saison.
Par exemple dans une salade d’ananas Victoria accompagnée de crevettes fraîches et d’une vinaigrette exotique ! Ce mélange de saveurs sucrées, salées et acidulées est une véritable explosion de fraîcheur en bouche.
La vanille Bourbon est un ingrédient emblématique de La Réunion, connu pour sa qualité exceptionnelle et son parfum envoûtant.
En crème brûlée, en accompagnement des plats, dans une sauce… Chaque cuillère de cette douceur onctueuse est un véritable voyage gourmand.
La vanille Bourbon confère aux plats une saveur subtile et délicate, qui se marie à merveille avec les textures crémeuses et croustillantes. Une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles dans le menu demi-pension à Saint-Gilles-les-Bains !
Le combava, également connu sous le nom de “citron vert de La Réunion”, est un agrume emblématique de l’île.
Le zeste de combava est particulièrement apprécié pour son arôme intense et son goût citronné avec une touche de fraîcheur.
Il est utilisé pour aromatiser les plats traditionnels tels que les caris, les rougails, les marinades et les sauces que vous pourrez déguster au restaurant du Latitude 21.
Bon à savoir :
Les feuilles de combava sont également utilisées dans la préparation du rhum arrangé, une spécialité locale, ainsi que dans certaines infusions et tisanes. De quoi terminer votre repas en beauté !
Le ti jacques, également connu sous le nom de “jacquier“, est un fruit exotique très souvent utilisé comme légume dans la cuisine réunionnaise.
Sa chair blanche et dense offre une texture croquante et légèrement fibreuse une fois cuit, que vous allez adorer dans les plats de notre chef cuisinier.
Le ti jacques peut être préparé de différentes façons, en le cuisinant avec des épices, des légumes et des viandes pour créer des plats savoureux et épicés.
De quoi découvrir des saveurs inoubliables lors de votre séjour au Latitude 21 !
Quoi de mieux pour boucler votre menu demi-pension à Saint-Gilles-les-Bains, que de l’achever avec un superbe rhum arrangé au bar du restaurant ?
Réservez dès maintenant votre séjour à l’hôtel Latitude 21 et découvrez notre menu demi-pension mettant à l’honneur les ingrédients frais et locaux de Saint-Gilles-Les-Bains.
Chaque repas sera une véritable expérience gustative, vous permettant de plonger dans les saveurs uniques de La Réunion.
Laissez notre chef cuisinier vous transporter à travers une palette de délices, où les produits de saison sont à l’honneur !
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