Notre restaurant La Parenthèse reçoit les étudiants de première année de Bachelor de l’école hôtelière Vatel dans le cadre de leurs évaluations en travaux pratiques du 19 au 21 avril 2024.
Un soutien apporté aux futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration
L’occasion pour les équipes du restaurant de contribuer à une mise en situation professionnelle des jeunes apprenants et de leur prodiguer de précieux conseils. Un exercice mêlant découverte et transmission des savoirs.
En cuisine et en salle, les étudiants assureront le service, de la préparation des plats au service à table.
À cette occasion, du vendredi soir au dimanche midi, notre chef Kévin Rigaud-Diaz a préparé un menu spécifique intégrant produits de qualité et technicité nécessaire à la bonne appréhension des métiers de la restauration gastronomique.
Envie de découvrir ce menu et d’encourager ces futurs professionnels ?
Hôtel très agréable , charmant et avec une belle architecture. L environnement est très calme, arboré et serein. Chambre avec une belle vue, propre et très fonctionnelle avec une excellente literie. Le personnel est souriant et très accueillant. Nous avons passé un super moment dans cet hôtel ! Nous y reviendrons ! Je vous le conseille.
Emmanuel C.
16:27 21 Nov 24
Hôtel bien situé dans un endroit calme et offrant une belle vue sur la mer et la très belle piscine.Le restaurant était parfait. Plein de saveurs et de détails dans l'assiette qui les ont rendus délicieuses !Le tout avec un personnel à l'écoute et disponible !Très bon moment passé !
Christine C.
05:35 21 Nov 24
Nous avons eu la chance de séjourner en 1/2 pension le temps de quelques jours dans ce charmant hôtel avec piscine et vue sur l'ocean niché au cœur d'un écrin de verdure exotique élégamment paysagée et entretenu avec un sens aigu du respect de son environnement mais pas que ...y avons été aussi chaleureusement reçus par une équipe toujours soucieuse de notre bien être .Dans son restaurant "La... parenthèse " y avons dégusté des menus élaborés avec beaucoup de créativité tant sur le plan visuel que gustatif .Un sans faute pour nous, un endroit qui mérite d'être découvert.plus
Simon F.
18:49 03 Nov 24
Hôtel très calme. Personnels réactifs. Petits déjeuners très copieux avec du choix mais il faudrait une personne pour nous guider sur les différents choix que nous avons. La piscine était très agréable. Un petit bémol qui nous a déranger c’est que nous avons eu une chambre communicante et nous avons entendu nos voisins ce qui est un peu dérangeant lorsque nous sommes là pour un moment en couple.
Camille S.
13:07 03 Nov 24
Super séjour avec mon copain pour notre anniversaire . Nous avons été super bien accueilli que ce soit à la réception ou au bar, le cadre est magnifique dans un environnement calme et chaleureux. Lepetit déjeuner était très bon. Encore un + pour le personnel de la réception et leur investissement.
Laurent P.
18:28 02 Nov 24
Nous avions été très bien accueilli moi et ma copine par le personnel très agréable, restaurant de très bonne qualité, et un bon petit déjeuner !!!
Stéphanie B
09:50 17 Oct 24
Excellent hôtel sur les hauteurs de Saint-Gilles. Nous avons adoré notre séjour de 4 nuits.Le personnel est très professionnel et vraiment agréable. Notre chambre était conforme à nos attentes et nous avons très bien dormi.Le ménage est fait scrupuleusement tous les jours. Tout est magnifiquement entretenu et la piscine est très agréable.Nous avons testé le buffet petit déjeuner : excellent... rapport qualité/prix avec du choix aussi bien en sucré qu'en salé.Gros coup de cœur pour le restaurant : des plats recherchés et savoureux et un prix doux pour un tel niveau gustatif. Service de qualité et attentif par Simon qui rempli son rôle à la perfection.Un seul bémol : le parking peut être difficile en soirée mais le personnel à la réception est disponible pour aider à trouver une place.plus
Enola B
13:31 03 Oct 24
Très bon hôtel avec un très bon rapport qualité/prix.Les chambres sont spacieuses et propres.Petit déjeuner excellent avec de la variété.Le personnel est au petit soin. Bref, tout était parfait.
Agustín Herrera H.
03:48 24 Sep 24
david R.
05:47 28 Aug 24
Excellent service, personnel très accueillant et très professionnel 👍, le chef est excellent, les repas y sont très goûteux.Bravo à toutes les équipes ...
Yassîr S.
11:13 22 Aug 24
Will P
10:55 09 Aug 24
Un séjour exceptionnel ! L’hôtel était plus petit que prévu, mais cela lui donne un charme supplémentaire. Nous avons été agréablement surpris par son confort et son ambiance. Nous recommandons vivement !
Guillaume B.
09:14 08 Aug 24
jean christophe L.
14:35 26 Jul 24
Expérience culinaire de très haute tenue, un seul mot : bravo !!Les serveurs sont également à féliciter car leur description détaillée de chaque plat est un plus indéniable.
John M.
16:17 16 Jul 24
Bel hôtel à StGilles, à proximité de tout mais au calme, très bonne literie et belle salle de bainLe restaurant gastronomique est un vrai plus, pour ma part à découvrir une prochaine fois
Francky
09:51 29 Jun 24
Emmanuel C.
14:07 11 Jun 24
Fabiola L.
13:45 02 May 24
Journée détente avec repas. Excellent repas, excellente journée....
Florian G.
18:07 27 Apr 24
Yahameti N.
09:17 16 Apr 24
Très prévenant ,acceuillant, chaleureux...A refaire.
Aurélien P.
04:37 15 Apr 24
Noucadou H.
04:27 01 Apr 24
Loana P.
16:30 12 Mar 24
Hôtel au top du top !!Le personnel était souriant et accueillant !Dommage le parking est un peu petit 😕La chambre est très spacieuse et surtout très propre , la salle de bains était très jolie.Nous avions eu un balcon avec une vue époustouflante ! Coter piscine elle est top 👍🏻Le petit déjeuner était correct. L’hôtel est très jolie avec ces espaces vert, je ne... regrette pas tout était au top 🙂plus
benjamin A.
04:35 08 Mar 24
camille T.
16:27 04 Mar 24
Avec mon conjoint, nous sommes venus dîner au hasard dans ce restaurant qui propose 3 menus en plusieurs temps. À la base plutôt frileux de l’expérience nous avons pris le menu à 55€/personne. Tout était excellent du début à la fin, c’est un véritable voyage culinaire, mention spécial pour le service : le jeune qui était en salle ce soir là a été aux petits soins avec chaque table et pourtant... nous étions très nombreux ce soir là. Il connait très bien la carte et nous oriente comme il le faut, pour avoir été manager dans des 5* à st barth j’ai retrouvé ce service impeccable qui est plutôt rare ici… Merci également à la sommelière et au chef, nous reviendrons avec un immense plaisir !plus
Patrick L.
09:10 19 Feb 24
A découvrir... Belle découverte pour la partie culinaire
nelly D.
08:24 06 Feb 24
Laurent M.
11:02 07 Jan 24
Karine R.
05:33 05 Jan 24
Nathalie C.
11:00 28 Dec 23
Jonathan G.
04:06 12 Dec 23
Christof B.
21:40 04 Dec 23
Great place, super-kind staff, brilliant food
Gerald M.
07:32 24 Nov 23
Très bon hôtel literie excellente service entretien rigoureux.Personnel aimable et avenant..Piscine agréable parking très bien.Très bonne adresse recommandable !
Laurent C.
20:30 12 Oct 23
Très bon rapport qualité prix
max J.
16:02 12 Oct 23
Michel G.
09:42 24 Sep 23
Séjour d'une semaine en demi-pension pour déplacement professionnel.J'ai apprécié le confort de ma chambre suffisamment spacieuse, belle salle de bains, petite terrasse et mini-bar.J'ai pris mon petit déjeuner continental bien fourni tous les matins à partir de 6 h. J'ai même pu exceptionnellement avoir accès au buffet entre 5h30 et 6h, pratique uand on doit passer par Saint Paul le matin.Tous... les soirs j'ai pu apprécier la qualité des mets préparés par le chef : du grand art.Je recommande particulièrement Marjorie qui saura vous proposer les boissons en accord mets/vins tout à fait judicieux.Les bonnes bouteilles disponibles s'échelonnent dans une gamme de prix allant de 30 à plus de 200 euros pour satisfaire tout le monde, selon le budget et les envies de chacun.Bref, l'hôtel et le restaurant furent pour moi un hâvre de paix où j'ai pu me ressourcer tous les soirs et toutes les nuits, et démarrer du bon pied grâce aux délicieux produits disponibles au petit déjeuner.La propreté des lieux est irréprochable et je tiens particulièrement à saluer l'enidu personnel pour son professionnalisme, son écoute et sa gentillesse.Je reviendrai certainement pour profiter des lieux, mais cette fois-ci pour des vacances.Bref vous l'aurez compris je suis ravi de mon séjour et je recommande les 2 établissements : l'hôtel Latitude 21 et le restaurant la Parenthèse, n'hésitez pas vous serez conquis.plus
Gaetan D.
04:56 21 Sep 23
Excellent séjour ! Personnel très pro et accueillant, je recommande vivement.
Michèle M.
15:32 08 Sep 23
Bel accueil, bel emplacement.
Jean Michel V.
16:18 01 Sep 23
Quid N.
07:54 30 Aug 23
Un séjour à la Réunion ? Vous pouvez foncer les yeux fermés dans ce superbe hôtel qui est un véritable havre de paix. Les chambres offrent une vue splendide sur l'océan et le balai des baleines, la piscine permet de se délasser d'une journée éprouvante et que dire du petit déjeuner... Merci pour ce séjour.
Amelie R.
05:51 20 Aug 23
Hôtel Super on a passé un bon séjour !!!Restaurant gastronomique parfait du début jusqu'à la finOn reviendra sûrement !!!Personnel accueillant et souriant!!!
Moringfight M.
08:11 17 Aug 23
François D.
18:47 02 Aug 23
Au top ! Une nouvelle belle expérience hôtelière depuis les travaux effectués. C'est parfait. Je recommande vivement.
Pascal Vanden E.
13:48 27 Jul 23
Zeker voor herhaling vatbaar!Merci Latitude 21!
Mado-Maurice D.
03:55 15 Jul 23
Tom
09:46 14 Jul 23
Alex M.
03:54 16 Jun 23
Très bel établissementEt une bonne table
BMPMonde Baroudeurs Massilia Pompiers du M.
03:05 16 Jun 23
Super place.Personnel au topChambre mal isolé niveau sonore
Erine L.
19:44 03 Jun 23
Une première expérience au top! Chambre propre et spacieuse. Service du soir au top, les serveurs sont vraiment au petit soin. Petite pensée pour Marjorie qui nous a régaler et pas qu’avec les plats 😚
Romain “Romzy” Z.
15:13 05 May 23
Très bon hôte ! Nous y avons passé une seule nuit mais nous avons été très bien accueilli par le personnel de l'hôtel très sympa. La chambre était propre et la vue magnifique.
Lea P.
09:59 04 May 23
Super séjour dans cet hôtel! Tout était parfait : de l’accueil aux petits soins, un service irréprochable, à la chambre moderne en passant par la superbe piscine !Nous recommandons les yeux fermés cet hôtel idéalement situé et bénéficiant en plus un parking privé
Marion H.
11:07 02 May 23
Très bel hôtel, emplacement idéal (avec véhicule).Le service est super, le personnel est adorable et très accueillant.Dommage le restaurant était complet le soir, mais il a l'air très bon !L'hôtel est calme, la piscine est agréable, les chambres sont spacieuses et joliment décorées.Nous avons passé un super moment.
Chris T.
07:35 28 Apr 23
Olivier D.
14:35 26 Apr 23
Ulrica L.
11:29 18 Apr 23
Florian D.
09:52 07 Mar 23
Séjour très agréable dans cet hôtel refait intégralement. Les chambres sont agréables, literie confortable. Le personnel est très souriant et à l’écoute!
Camille B.
18:30 16 Feb 23
Super accueil dans ce fabuleux restaurant.Nous avons été servis par Marjorie, superbe serveuse et sommelière. Un moment inoubliable pour la Saint Valentin.Marjorie a allié humour et sérieux tout au long du repas, bravo à elle !
béné D.
04:12 08 Feb 23
Un accueil chaleureux et très professionnel un personnel présent à l écoute. Un bel endroit très soigné.Une cuisine exceptionnelle,Une literie confortable… une piscine digne de ce nom.Un ressenti très positif de bien être et de simplicité.Je recommande vivement ce havre, à l écart de la foule et à 5 minutes de saint Gilles.Une très belle surprise !
Javier P.
18:32 07 Jan 23
Un hotel ideal
Alann
18:26 05 Jan 23
Restaurant classe, cuisine raffinée et la sommelière tres accueillante!Service de qualité
Christophe S.
10:28 04 Dec 24
Bel emplacement mais les travaux en bas de la rue rendent l'arrivée dommageable.
Malaury M
03:22 04 Nov 24
Très agréable sejour
Sylvie S.
11:13 20 Oct 24
Accès à l.hotel très peu praticable en côte, chaussée déformé. Parking non réservée au client.Le service petit déjeune très bien.La serveuse adorable.Certaines chambres très bien avec balcon.Certaines chambre manque d ouverture,fenêtres et salle de bain ouverte et sans rangement alors que très grande
Jorge C.
11:37 13 Oct 24
Herman R.
15:54 26 Sep 24
Hôtel bienDommage serviette de table tacheté au niveau du service.Peu de place de parking. Travaux dans la rue
Julien B.
16:03 15 Sep 24
Personnel très agréable, endroit soigné, petit déjeuner extra pour un 3 étoiles. Piscine propre. Le calme que nous sommes venus chercher nous l’avons trouvé. J’espère que l’endroit restera peu fréquenté par les enfants.Gros gros gros bémol, LE PARKING LE PARKING LE PARKING !!!
mederic L.
10:22 19 Aug 24
Ny Aina Harilala J.
04:27 09 Jul 24
Méghane C.
12:31 13 Jan 24
Un super séjour. Petit hôtel qui permet d’être au calme et de se détendre. Joli jardin. La plage de boucan canot est rapide d’accès en voiture.Un bon rapport qualité prix, je recommande et je reviendrais !!
Sabine E.
05:46 28 Dec 23
Alexis Fock Chow T.
16:21 04 Dec 23
Sejour agréable et reposant car excentré du centre-ville.Le restaurant était très bon et le buffet petit déjeuner suffisant, même si plus de choix aurait été agréable.Rien à dire sur le personnel, qui est très serviable et à l'écoute.Je recommande.
Alexandre P.
17:28 23 Nov 23
Très bon hôtel calmeAccueil chaleureuxPetit bémol sur l’hôtel l’exactitude complète du petit déjeuner chaque jour ainsi qu’un manque d’insonorisation dans les chambres par rapport au couloir
Djaabir M.
08:09 28 Jul 23
Kmed J.
07:30 14 Jul 23
Stephanie 7
05:15 24 May 23
Journée détente excellente, personnelles agreables. Cocktail a l'arrivée, déjeuner succulent et piscine agréable mais pas chauffée, on s'y habitue apres😅
Antoine R.
04:30 22 May 23
Coralie I.
18:18 13 May 23
Très bel accueil et très bon repas en 6 temps.Nous reviendrons avec grand plaisir !
Anael F.
05:21 07 May 23
Hôtel très sympa l'entrée est dans un écrin de verdure,la vue est magnifique et l'accueil agréable. Le restaurant est très bon les plats sont tous très bien présentés les quantités sont largement suffisante s et le mélange très subtile des différentes saveurs par le chef sont à la fois surprenantes et harmonieuses. Une expérience culinaire très intéressante dans une ambiance chaleureuse et... feutrée. Le personnel est accueillant et à l'écoute de nos besoins.plus
Sarah K
17:32 18 Mar 23
S C.
13:37 24 Feb 23
MERIK G.
07:53 18 Feb 23
L'ambiance est super! La déco élégante, très sensible, magnifique. La chambre tout ce qu'il faut, et literie confortable.
Linda L
06:23 01 Feb 23
Hôtel cosy et décontracté.J'y étais pour une journée détente, j'ai passer un bon moment.Le restaurant sert de bons plats.Le barman est à l'écoute de nos demandes et à proposer de bonnes suggestions.
error: Le contenu de ce site internet est protégé.
Résumé de la politique de confidentialité
Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous offrir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre quelles sections du site Web vous trouvez les plus intéressantes et utiles.
Plus d'informations sur notre politique de cookies sur notre CGU.
Cookies strictement nécessaires
Cette option doit être activée à tout moment afin que nous puissions enregistrer vos préférences pour les réglages de cookie.
Si vous désactivez ce cookie, nous ne pourrons pas enregistrer vos préférences. Cela signifie que chaque fois que vous visitez ce site, vous devrez activer ou désactiver à nouveau les cookies.