Le week-end du 04 au 06 avril et le week-end du 11 au 13 avril 2025, le restaurant La Parenthèse reçoit les étudiants de première année de Bachelor de l’Ecole Hôtelière Vatel dans le cadre de leur évaluation en travaux pratiques.
L’occasion pour les équipes du restaurant de contribuer à une mise en situation professionnelle des jeunes élèves et de leur prodiguer de précieux conseils. Un exercice mêlant découverte et transmission des savoirs.
En cuisine et en salle, les étudiants assureront la préparation des plats jusqu’au service à table.
À cette occasion, du vendredi soir au dimanche midi, notre chef Kévin Rigaud-Diaz a préparé un menu spécifique intégrant produits de qualité et technicité nécessaire à la bonne appréhension des métiers de la restauration gastronomique.
Pour seulement 38.00€, vous dégusterez un menu spécial, avec un amuse-bouche, une entrée, un plat et un dessert.
Ne ratez pas cette belle occasion de découvrir notre Restaurant.